【公式】ほうれん草のブラックカレー

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こんにちは！ごまラボ担当のユウタです！
今回はパーティーにもぴったりな「ほうれん草のブラックカレー」をご紹介！ご飯をお化けの形に盛り付ければ、見た目もキュートで盛り上がること間違いなしです！今年のハロウィンは手作りお化けカレーで楽しんでみませんか？🎃✨
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◆栄養データ（1人分）◆
カロリー：560Kcal
糖質量：65.1g
食塩相当量：2.4g

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材料・分量（4人分）
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ご飯　茶碗4杯分
ほうれん草　150g
玉ねぎ　1/2個
しょうが　1片
黄パプリカ　1個
純正ごま油　大さじ1
鶏ひき肉　150g
水　500ml
カレールー　60g
すりごま黒　大さじ8
スライスチーズ　2枚
レーズン　12粒
塩　少々

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作り方（15分）
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【1】ほうれん草は塩を加えた湯でゆでて水にとり、よく水けを絞る。3㎝長さに切ってフードプロセッサーに入れ、水大さじ4(分量外)を加えてペースト状にする。

【2】玉ねぎとしょうがはみじん切りにする。黄パプリカは星型で12個に抜いてさっとゆでる。スライスチーズも星型で8枚抜いておく。

【3】鍋に純正ごま油と(2)のしょうがを加えて弱火にかける。香りが出てきたら、中火にして鶏ひき肉を加えて炒める。

【4】鶏ひき肉の色がだいたい変われば、(2)の玉ねぎも加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりとしたら、水500ml、(1)のほうれん草を加える。沸騰したらアクを取り除き、火を弱めて5分間ほど煮る。

【5】一度火を止め、カレールーを加えて溶かす。弱火にかけて、5分間ほど時々混ぜながら煮る。火を止めて、すりごま黒を加えて混ぜ合わせる。

【6】器にご飯をのせてラップをかぶせ、おばけの形に整える。レーズンをのせておばけの顔を作る。

【7】(6)に(5)のカレーを盛り、星型に抜いた黄パプリカ、スライスチーズを飾る。

【ポイント】
・フードプロセッサーがない場合はミキサーでも代用できます。
・おばけの顔はレーズンの向きを変えることで、かわいい顔や怒った顔などアレンジが可能です。
　お好みのおばけを作ってみてくださいね。


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