【公式】豆腐としめじの豆乳スープ

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こんにちは！ごまラボ担当のユウタです！
疲れが出やすい時期は疲れたカラダをほっと癒やしてくれる、優しい豆乳スープはいかがですか？豆腐としめじのクリーミーな味わいに、仕上げの「純正ごま油」がふわっと香ってコクが一気にアップ！一口飲むと香ばしさが広がって心が和みますよ。今夜の献立にぜひプラスしてみてくださいね♪ (´∇｀)
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◆栄養データ（1人分）◆
カロリー：390Kcal

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材料・分量（4人分）
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絹ごし豆腐　1丁
しめじ　1パック
純正ごま油　大さじ1
鶏ひき肉　200g
調整豆乳　5カップ
和風顆粒だしの素　小さじ1
みそ　大さじ4
万能ねぎの小口切り　4本分
セルフィーユなどのハーブ　適宜

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作り方（15分）
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【1】しめじは石づきを切り落としてほぐし、豆腐はひと口大に切る。

【2】鍋を熱して純正ごま油をひき、鶏ひき肉を加えて中火で1分ほど炒めてから（1）のしめじを加え、サッと炒め合わせる。

【3】（2）に調整豆乳、和風顆粒だしの素、（1）の豆腐を加えてひと煮立ちさせる。

【4】（3）を弱火にしてみそをとき入れ、器に盛る。

【5】仕上げに万能ねぎの小口切りを散らし、お好みでセルフィーユなどのハーブを飾る。



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