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すりたてのゴマが香ばしい中華ドレッシング
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春のコスモス
2022-11-12
ごまレシピ
ちょい足しアイデア
きょうのごま活

すりたてのゴマが香ばしい中華ドレッシング

中華ドレッシングだけは市販のドレッシングを使わずに
毎回すり鉢ですりたての白いりゴマを使用して作ります。

今回は、ごま油濃口、濃縮麺つゆ、ポン酢、酢、砂糖等
で作りました。出汁や醤油を入れて作ることもあります。
その日の気分で変えられるのも、手作りドレッシングの
良いところです。

水菜、レタス、紫玉ねぎ、ニンジン、ハム、ミニトマト
のサラダに、白いりごまを振りかけて、ドレッシングを
ガラスの器に入れて添えました。サラダにかけるごまが
プチっと食感よく、香ばしさも加わって美味しいです。

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 #おかず・一品 #ごまレシピ
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