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火を通すメニューしか知らなかったので発見です。
味がしみしみでご飯が何杯でも食べられそうですね。
生のままでもお漬物に出来ると思いますが、ゴーヤ歴1年の
初心者なので、加熱調理をしています。簡単に言いますと、
ごーやのゴーちゃんみたいなものですね。苦みが加わって
本家よりも大人の味という感じです。ごはんが進みます～。