きのこたっぷり中華風炊き込みご飯

◆栄養データ（1人分）◆
カロリー：354Kcal
糖質量：62.5g
食塩相当量：1.9g

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材料・分量（4人分）
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米　2合
しいたけ　3枚
しめじ　1/2株
にんじん　1/3本(50g)
【A】しょうゆ、オイスターソース　各大さじ1
【A】酒　大さじ2
【A】砂糖　大さじ1/2
【A】すりおろししょうが(チューブ)　小さじ1
鶏こま切れ肉　100g
【B】水　350ml　
【B】しょうゆ、オイスターソース　各大さじ1/2
【B】顆粒鶏がらスープの素　小さじ1
純正ごま油　小さじ1

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作り方（15分）
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＜下準備＞
・米は研いで30分～1時間ほど浸水させる。
・しいたけは軸を切り落として薄切りにする。
・しめじは石づきを切り落としてほぐす。
・にんじんは3㎝長さの短冊切りにする。

【1】フライパンに【A】を入れて混ぜ、鶏こま切れ肉、しいたけ、しめじ、にんじんを加えてさっと混ぜる。
中火で加熱し、沸騰したら蓋をする。時々フライパンをゆすりながら、弱めの中火～中火で5～6分加熱する。

【2】蓋を外し、強めの中火で水分がほぼなくなり、照りが強く出るまで煮詰める。

【3】炊飯機の内釜に【B】を加えて混ぜ、しっかり水を切った米を加えて平らにならす。(2)の具材をタレごとそっとのせ、普通に炊飯する。

【4】炊き上がったら純正ごま油を加え、全体をさっくりと混ぜる。


【調理時間について】
浸水時間、炊飯時間は除く

【ポイント】
お米がかたい場合は炊き上がり後に少し蒸らしてください。


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