絶品おろしじょうゆ！鶏ももとなすの和風から揚げ

◆栄養データ（1人分）◆
カロリー：713Kcal
糖質量：32.9g
食塩相当量：2.6g

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材料・分量（2人分）
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鶏もも肉　1枚(300g)
【A】酒　大さじ1
【A】純正ごま油、しょうゆ、すりおろししょうが(チューブ)　各小さじ1
なす　2本
【B】しょうゆ、水　各大さじ2
【B】酢　大さじ1
【B】砂糖　小さじ2
【B】純正ごま油　小さじ1
【B】顆粒和風だしの素　ひとつまみ
大根おろし　大さじ2
片栗粉　大さじ6～7
サラダ油　適量
貝われ大根　適量
香いりごま白　適量

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作り方（15分）
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＜下準備＞
・鶏もも肉は皮ごとひと口大に切ってポリ袋に入れ、【A】を加えてもみ込んでおく。
・なすはヘタを取って乱切りにする。
・ボウルに【B】、水分を軽く絞った大根おろしを入れて混ぜ合わせ、タレを作る。

【1】鶏肉を入れたポリ袋に片栗粉を加え、口を閉じて袋ごとふり、粉を全体にまぶす。

【2】フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れ、180℃に熱する。なすを入れ、しんなりするまで揚げたら油を切る。

【3】(1)の余分な粉を落とし、皮目が下になるよう(2)のフライパンに並べ入れる。上下を返しながら6分ほど、こんがり揚げて油を切る。

【4】(2)のなす、(3)のから揚げを器に盛り付け、貝われ大根をちらし、香いりごま白をふる。

【5】【B】のタレをお好みの量かけていただく。

【調理時間について】
下味につける時間は除く

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