韓国風絶品おかず！『鶏むね肉のコチュマヨマスタードチキン』

◆栄養データ（1人分）◆
カロリー：684Kcal
糖質量：11.3g
食塩相当量：2.4g

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材料・分量（2人分）
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鶏むね肉　1枚(300～350g)
塩、こしょう　各適量
片栗粉　大さじ1
純正ごま油濃口　大さじ2
【A】マヨネーズ　大さじ2
【A】酒、みりん　各大さじ1
【A】コチュジャン、粒マスタード、砂糖　各小さじ2
【A】しょうゆ　小さじ1
粗挽き黒こしょう　適量

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作り方（15分）
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【1】鶏むね肉は10等分ほどの大きめのひと口大に切る。

【2】ポリ袋に(1)の鶏むね肉、塩、こしょう、片栗粉を入れてよく振り、なじませる。

【3】フライパンに純正ごま油濃口を熱し、(2)を入れて全面こんがりとするまで中火で5分ほど揚げ焼きする。ペーパータオルの上などに取り出し、余分な油をきる。

【4】フライパンに残った油をペーパータオルで拭き取り、【A】をよく混ぜ合わせてから入れる。中火で30秒ほど煮詰め、(3)の鶏肉を戻し入れ、さらに30秒ほどしっかり煮絡める。仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。

【5】器に盛り、彩りでお好みの付け合わせ(分量外)を添える。


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