15分で簡単！ 旨辛本格えびチリ

◆栄養データ（1人分）◆
カロリー：240Kcal
糖質量：17.9g
食塩相当量：1.8g

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材料・分量（2人分）
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長ねぎ　1/3本
むきえび　200g
【A】塩　少々
【A】酒、片栗粉　各小さじ1
片栗粉　大さじ1
純正ごま油濃口　大さじ1
豆板醤　小さじ1
【B】水　50ml
【B】砂糖　大さじ1と1/2
【B】酒　各大さじ1
【B】しょうゆ、ウスターソース、片栗粉　各小さじ1
【B】おろしにんにく(チューブ)　小さじ1
【B】すりおろししょうが(チューブ)　小さじ1
酢　小さじ1/2
純正ごま油濃口　小さじ1(仕上げ用)
フリルレタス　適量
万能ねぎ(小口切り)　適宜

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作り方（15分）
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＜下準備＞
長ねぎはみじん切りにする。

【1】むきえびは背ワタを取り除き、ボウルに入れて【A】をもみ込み、水がきれいになるまで洗う。水けをしっかりふき取り、片栗粉をまぶす。

【2】フライパンに純正ごま油濃口をひいて熱し、(1)のむきえびを入れて弱火で炒める。えびに火が通ったらいったん取り出す。

【3】同じフライパンを弱火で熱し、みじん切りにした長ねぎ、豆板醤を入れる。香りがたったら(2)のえびを戻し入れ、よく混ぜた【B】を加える。とろみがついたら火を止め、酢、純正ごま油濃口を加える。

【4】フリルレタスを敷いた器に盛りつけ、お好みで万能ねぎの小口切りをちらす。



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