ごまレシピ
きょうのごま活
よだれ白菜
#ごま油を使ってみた #ごま油 #ごまレシピ #毎日の食事に #おかず・一品よだれ〇〇というのは色々ありますが、今回は白菜で作ってみました。
半分に切った白菜をごま油で焦げ目がつくまでじっくり焼き、その後水を入れて、蓋をしてから蒸し焼きにします。
お皿に盛り付けて、タレをたくさんかけたら出来上がりです。
タレはみじん切りの長ネギ、ごま油、コチジャン、豆板醤、醤油、砂糖、酢、すりおろし玉ねぎ（辛すぎたので調節する為に加えました）、みじん切り生姜、ニンニクなどで少しピリ辛な味付けにしました。
みじん切りの生姜をたくさん入れたので、生姜が効いていましたが、甘い白菜にタレが染み込んで美味しかったです。
タレをかけてちょっとおいた方が味が染み込んで美味しいと思います。
22件のリアクションがありました
22件の「いいね！」がありました。
-
ごまラボ事務局スタッフ
-
りさりさ
-
さいきん
-
万年おじさん
-
花衣お料理は楽しく作って美味しく頂くをモットーにしている主婦です。趣味は、お料理投稿とゴルフと食べ歩きです。宜しくお願い致します。
-
暴走天使
-
ごまふう
-
ぺんぎん
-
トラッキー
-
atsusi健康的胡麻を利用する方法を日々考えた結果毎日の必需品となり長〜く使いこなしたいと思う胡麻好きです。
-
クレマチスごま油は、ナムルに使ったり、ソースに使ったり、焼いたりといろいろ使ってます。かどやの太白ごま油、ごまの実オイルでスイーツ作りにはまってます。 最近は台湾、インドなどの世界の料理にいろいろ挑戦しています。
-
チアスマイル
-
いりごまゴマはたっぷりかける派です。 いりごま、すりごま、ごま油大好きです。 皆さまのレシピを参考に、ごま活楽しみます。
-
ちゃこれん
-
arai0903
-
春のコスモス
-
TTT
-
LAボタン
-
ふみぼう
-
まめ（退会者）
-
ごまラボ担当 菊地ごまラボ担当の菊地です！ 皆さんの投稿やコメントなど、大変ありがたく拝見しております。 不定期ではありますが皆さんの投稿に「いいね」や「コメント」をさせて頂きます！ 皆さんと一緒にごまラボを盛り上げられたら嬉しいです♪ よろしくお願いします^^
-
かずまごま油大好き?料理下手な私でもサッと一かけで美味しく変身✨
使ってみた商品
シェアする
投稿の報告
「ごまラボ」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。
該当する理由を選択してください。
投稿の報告
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
ご協力ありがとうございました
※報告者情報、報告内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
砂糖と酢の代わりに、カン〇ン酢、みりんを加え、薬味に茗荷も加えました。
このタレが美味しくて(*´˘`*)♡
味噌汁にお豆腐を使ったのですが、その残りの豆腐で冷奴にして上からかけました。
色々このタレ使えそうですね。
メモしておきます( ..)φメモメモ
白菜が甘いのでピリ辛があいました♡
いつも色々作っていただき、ありがとうございます。
焦げ目の感じもそっくり同じような雰囲気で作られていてスゴいなぁと思いました。
私はこの頃からこういう薬味ダレ作ってましたね…(^_^;)
でも、おっしゃる通りなんにでも使えて万能ですよね…
そして、ごま油がよく合う…
ところで、取り分ける時、ナイフで簡単に切れましたか…（笑）
芯の部分も柔らかかったです。
これ、一人分ではなく(これだけしかなかったので)主人と半分ごっこにしました。
最初縦にナイフで2つに切って、後は切るというより箸で食べて歯でちぎっていたように思います(笑)
今は春白菜となってしまいましたが、スーパーでカットされて売られている白菜ならそのまま焼いて使えそうなので、また作りたいと思いました。
コメントありがとうございます。
私からしたらatsusiさまのお料理の方が手が込んでいるなぁと思っています（笑）
こういう料理にするとビックリする位、白菜を丸ごとペロッと食べられちゃいます(^-^)
大きさがちょっと分かんないのですが、葉っぱの色からして外葉を使ってからの半分に切っての料理なのでしょうか。
食べる時にナイフで簡単に切れそうですか(取り分けるのに)
タレがとっても美味しそう♡
白菜も終盤になってきたのでその前に作ってみたいですね。
コメントありがとうございます。
いつもするどい所を突っ込みますね（笑）
おっしゃる通り、白菜は外側を少し使ってから、フライパンに簡単に入る位の大きさになったものを使ってます。
ナイフで簡単に切れますよ～
切ってお皿に取り分けるとお浸しっぽっくなってしまいますが。
この調理だと白菜の芯も美味しく食べられるので、そういう所も気に入っています(^-^)
野菜でも作れるのですね。タレを知っておけばいろんなものにアレンジが出来ますね、とても参考になりました。
コメントありがとうございます。
本当に何にでもかけてアレンジ出来ると思います(^-^)
キャベツでもいいと思います。
タレも好みで味を変えても面白いと思いますので、機会があったらぜひお試し下さい…
コメントありがとうございます。
簡単ですので、良かったらぜひ(^-^)