鰺のゴマ！ゴマ！ゴマゴマゴマ焼き！！！

『香ばしさ　妻の笑顔を　釣り上げる』

まだまだ雪深い札幌ですが、温かい食卓でほっこりしたくて、一年中手に入りやすい「あじ」を使った一品を作りました。
そしてゴマ！！！もうゴマをこれでもかというほど使います！！！！

定番のアジフライも美味しいですが、今回はパン粉の代わりにかどやの「香いりごま」を衣にして、かどやの「純正ごま油」で揚げ焼きに！
パチパチといい音を立てながら、キッチンにごま油のたまらない香りが漂い、妻も「いい匂い！」と覗きにくるほどでした😋
ごまの力で冷めても美味しく、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

【材料（2人分）】
あじ（三枚におろしたもの）：2尾分
ししとうがらし：4本
［A］醤油・酒：各大さじ1/2
［A］おろししょうがのしぼり汁：小1かけ分
［B］小麦粉：大さじ2
［B］溶き卵：1/2個分
［B］水：大さじ1
★かどやの香いりごま：大さじ3（衣用・たっぷりと！）
★かどやの純正ごま油：大さじ1と1/2（あじ焼き用）＋小さじ1/2（ししとう焼き用）
塩：少々

【作り方】
あじは小骨を丁寧に抜き、半分に切ります。［A］の調味料としょうが汁を合わせ、あじを10分ほど漬け込みます。

ししとうは軸を少し残して切り落とします。フライパンに「純正ごま油（小さじ1/2）」を温め、中火で焼いて取り出し、塩をふっておきます。

［B］の材料をボウルで混ぜ合わせます。あじの水気をペーパーでサッと拭き取り、［B］を絡めたら、皮のある面に「いりごま」をギュッと押しつけるようにまぶします。

フライパンに「純正ごま油（大さじ1と1/2）」を足し、あじのごまがついている面を下にして弱めの中火で焼きます。ごまがこんがり香ばしくなったら裏返し、両面をしっかり焼きます。

器に盛り付け、ししとうを添えて完成です！

たんぱく質も摂れて栄養満点なので、ぜひお試しください✨
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