しっとり！茹で鶏と彩り野菜のごまマヨ和え～

鶏もも肉をまるごと1枚使った、ボリューム満点の副菜です！！！
ポイントは、かどやの香すりごまをたっぷり使うこと。
ごまの豊かな香りとマヨネーズのコクが合わさり、野菜が苦手なお子様でもパクパク食べられる味付けになっています✨
かつお節を最後に加えることで、野菜から出る水分を吸って旨味が凝縮され、お弁当に入れても水っぽくなりません。

材料（2人分）】

鶏もも肉：1枚
小松菜：2袋（たっぷり使います！）
にんじん：1本
★かどやの香すりごま：大さじ4
マヨネーズ：大さじ2
砂糖：大さじ1.5
醤油：大さじ1
塩：小さじ0.5
かつお節：1パック（3g）
和風だしの素：小さじ0.5

【作り方】

鶏肉は砂糖（小さじ1/2）と塩ですり込み、茹でて火を通します。茹で汁の中で冷ますとしっとり仕上がります。

小松菜は2cm幅、にんじんは千切りにしてレンジで加熱。水分をギュッときつく絞るのが、味をボヤけさせないコツです！

ボウルに一口大に切った鶏肉、野菜、★のすりごま、調味料をすべて入れてよく和えます。

最後にかつお節を加えてさっくり混ぜれば完成です。

茹で鶏の皮も刻んで入れると、ごま油のようなコクが加わってさらに美味しくなりますよ😊

#きょうのごま活 #ごま油 #ごま油を使ってみた #野菜を食べよう #おかず・一品 #毎日の食事に #ちょい足し #すりごま #子どもが喜ぶレシピ #おつまみレシピ