ごまレシピ
きょうのごま活
大学かぼちゃ
品種のせいなのか、見た目がかぼちゃに見えにくいかもしれませんが、いつもの大学芋をかぼちゃで作りました。かぼちゃは柔らかくなるまでじっくり揚げ焼きにし、砂糖、醤油で絡めて最後にゴマとごま油で香りづけしました。
かぼちゃの煮物の場合は甘じょっぱくしますが、じっくり揚げた事によるかぼちゃの甘さとコクがあったので砂糖、醤油はわりと控え目で素材の味を生かした優しい味付けにしました。かぼちゃはコロコロに切ったのでカリカリ感よりもホクホク感が強い仕上がりになりましたが、美味しかったです。
#スタミナUP #ごま油を使ってみた #ごま油 #ごまレシピ
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そういえば、カボチャで作ったことは無かったな…と、ふと思いました。
ホクホクで黒ごまが香ばしそうです。体に優しい、オヤツやデザートにもなりますね。
雪化粧というかぼちゃで作ったのですが、白っぽいので見た目がお芋っぽくなってしまいました（笑）
実は私も初めてかぼちゃで作りましたが、また煮物とは違った美味しさがあります…
現在、かぼちゃを沢山頂いたので消費中なのですが、素敵なレシピがあったらぜひ教えて下さい！！