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とても丁寧につくられたのですね〜(✿^‿^)流石です(。•̀ᴗ-)✧
角煮にごま油を使用したことがなかったのですがオイスターソースを入れることでより中華っぽくなり優しい味わいになりました。
私、下処理してから翌日まで置いたりせず、そのまま圧力鍋で調理していました。
手が込んでおられますね。余計な脂が取り除かれて、澄んだ美味しい煮汁になって
いるのだろうな…と想像いたします。卵やお野菜も入っていて、美味しそうですね。
圧力鍋があればいっきに調理が出来るのでいいなと思いますが圧力鍋は未だに使用が怖いので手間がかかりますが2日がかりで作っています、おかしいですが油をとる工程も好きです。余分な脂が取れるので脂っこくなく作れます。