ごまレシピ
ちょい足しアイデア
きょうのごま活
淡雪とろろ付け鍋
鍋の具材を濃いだし本つゆで味付けして煮ます。卵白を角が立つまで泡たてすりおろしとろろとかどやのごま油、キッコーマン香り白だし少々で味付けし卵白がつぶれないように混ぜ合わせます。卵黄を乗せて出来上がり。
食べるときに卵黄を混ぜ鍋の具をつけていただきます。
いつものとろろが卵白のおかげでふわふわ、ごま油が香り、白だしのうまさが具材と絡まり新しい付けとろろの食べ方となりました。
#キッコーマンコラボレシピモニター #ごま油を使ってみた #ごま油 #おかず・一品 #ごまレシピ #ちょい足し #スタミナUP
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ごまラボ事務局スタッフ
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かずまごま油大好き?料理下手な私でもサッと一かけで美味しく変身✨
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LAボタン
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暴走天使
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ひめあき
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まるん
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とっぺ
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いりごまゴマはたっぷりかける派です。 いりごま、すりごま、ごま油大好きです。 ♬ごま 胡麻 ゴ～マ GO～MA～♬(ドナドナの曲で)
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トラッキー
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ふみぼう
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うさまる
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ぺんぎん
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春のコスモス
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arai0903
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チアスマイル
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ごまラボ担当 菊地ごまラボ担当の菊地です！ 皆さんの投稿やコメントなど、大変ありがたく拝見しております。 不定期ではありますが皆さんの投稿に「いいね」や「コメント」をさせて頂きます！ 皆さんと一緒にごまラボを盛り上げられたら嬉しいです♪ よろしくお願いします^^
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とろろまで入ったら、味も栄養面もばつちりですね～^_________^(人*´∀｀)｡*ﾟ+
写真がヘタで卵黄が見えない状態になっています、食べる直前に卵黄を混ぜて肉や野菜を付けて食べるとトロフワな濃厚な味わいになります。しゃぶしゃぶやすき焼きにも応用がききますね。
山芋のとろろと卵白のメレンゲ状のものに、味付けをした付けダレ、そして卵黄が乗る
でよろしいでしょうか。初めて知る組み合わせでした。もうふわっふわなのでしょうね。
卵黄のコクも加わって、新しいお鍋のいただき方ですね。素晴らしい発想力です。
せっかく苦労して撮った写真見切れていました...ショック、卵黄が写っていません....
ふわふわとろとろのつけだれに卵黄のせると重みで沈んでいくので写真のタイミングに苦労したのに...
鍋に淡雪を乗せるか迷いましたが付けるタイプにしました。
ふわふわとろとろがからまり美味しくいただけました。
ただ時間がかかると卵白がもどりつつあるのが改善点でした。