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【公式】ごま油で本格的! コクうま麻婆豆腐
ごまレシピ

【公式】ごま油で本格的! コクうま麻婆豆腐

◆栄養データ(1人分)◆
カロリー:414Kcal
糖質量:11.4g
食塩相当量:2.7g

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材料・分量(2人分)
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【A】水 100ml
【A】顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
【B】水 大さじ1
【B】片栗粉 大さじ1
長ねぎ 1本
絹ごし豆腐  1丁(400g)
純正ごま油濃口 小さじ1
合びき肉 200g
【C】すりおろししょうが(チューブ) 5cm長さ分
【C】おろしにんにく(チューブ) 5cm長さ分
【C】豆板醤 大さじ1
【C】みそ 大さじ1/2
純正ごま油濃口(仕上げ用) 小さじ1/2

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作り方(15分)
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<下準備>
・【A】、【B】はそれぞれ混ぜ合わせておく。

【1】長ねぎは粗めのみじん切りにする。

【2】絹ごし豆腐はひと口大の大きさに切る。(豆腐の水切りは不要です)

【3】フライパンに純正ごま油濃口をひいて中火で熱し、合びき肉、(1)の長ねぎ、【C】を入れ、合びき肉に火が通るまで炒める。

【4】余分な脂をペーパータオルでさっと拭き、【A】、(2)の豆腐を加え、中火で3分加熱する。途中何回かやさしく混ぜる。

【5】いったん火を止め、合わせた【B】を回し入れ、手早く全体を混ぜる。再び火をつけ、とろみがつくまで弱火でやさしく混ぜる。

【6】仕上げに純正ごま油濃口を回し入れ、器に盛る。


#かどや公式レシピ
#おかず・一品
#15分レシピ
#純正ごま油濃口
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