いただいたニンジンの葉っぱで…

どら焼きを持って行っていただいたニンジンの葉っぱ。
「お浸しにしたらいいよ」と言われたのですが
さやえんどうで似た感じのを作ったので、違うのを作ろうと。
結果チヂミを作ることにしました。
こちらもレシピをアレンジしています。

刻んだニンジンの葉に、薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、塩ひとつまみ、マヨネーズ、白いりごま、ピザ用チーズ、粉チーズ、卵、少量の水を混ぜごま油で焼きます。
ニンジンの葉は栄養満点ですが苦味があるので、チーズが加わるとそれが抑えられます。
2枚で焼こうか迷ったのですが、1枚で焼いたため少々分厚くなりました💦
チーズ入りとても美味しいです。

【追記】
ニンジンの葉っぱと書きましたが、正確にはニンジン葉です。
失礼しました。

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