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新玉ねぎのポタージュ
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花衣
2024-03-29
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ちょい足しアイデア
新玉ねぎのポタージュ
新玉ねぎのポタージュスープを作りました。材料は、新玉ねぎ、カシューナッツ、水、コンソメの素、塩胡椒だけです。
コンソメの素を入れずに作っても美味しいです!
牛乳は使わないので、新玉ねぎ本来の風味を楽しめます。
いつもは、米油で炒めますが、今回は太白ごま油を使いました。
家族も大好きなので、毎年この時期に新玉ねぎを冷凍して、時期が終わっても楽しめるようにしています。
飲むときに、ごまの実オイルをかけたら、味変で美味しかったです♪
#調味料使い
#きょうのごま活
#ごま油を使ってみた
#ごま油
#ちょい足し
#野菜を食べよう
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いりごま
2024/04/08
花衣さんだったと思います。
以前新玉ねぎをスライスにして冷凍保存することを教えていただいたの。
スライスにしておくとそのままスープに使えますからね。
新玉ねぎ出てきましたが、玉が小さいですね💧
地元でも収穫できるようになる頃、大玉狙いで待っておきます。
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花衣
2024/04/08
> いりごま さん
流石記憶力が凄い!!いりごまさん♪
私の記憶力は低下するいっぽうなのに・・・
あっ!でもポタージュを作る時には、炒めないとだめですよ!(ご存知でしたら、ごめんなさい)
うちの近所のスーパーは、大きくて重い新玉ねぎばかり置いてるお店があるので、そこで買ってます。3L位かな?
他のお店もここよりは、小さいですが、Lサイズが多いですよ。地元じゃないのにね~
でも、年々お値段が高くなってビックリです。
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クレマチス
2024/03/31
私も野菜のポタージュ大好きです。いろんな野菜で作りますが、今の季節、新玉ねぎは旬ですものね。
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花衣
2024/03/31
> クレマチス さん
クレマチスさんもポタージュ大好きなのですね~♪
美味しいですよね!
旬の野菜で作るポタージュは最高ですよね~(≧▽≦)
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クレマチス
2024/03/31
> 花衣 さん
私は、にんじんが一番好きです。あとは、かぼちゃかな?
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うさまる
2024/03/30
スゴイ…濃厚で美味しそうなポタージュですね…
カシューナッツを入れる事でコクが出て、ごまの実オイルとの相性も良さそうです♫
ちなみにカシューナッツはどれ位入れるのでしょうか…?
これだけ濃厚だったら沢山いれるのかな…
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花衣
2024/03/31
> うさまる さん
ありがとうございます♪
大玉の新玉ねぎで一掴み位のカシューナッツを入れました。
あまり、入れすぎるとカシューナッツ風味になっちゃうので、少量から加えた方がお勧めです(✿^‿^)
濃厚にするには、お水の量を少なめがお勧めです( ꈍᴗꈍ)
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うさまる
2024/03/31
> 花衣 さん
なるほど…
あくまでもメインは新玉ですものね…(笑)
丁寧にありがとうございます。
参考にします(^-^)
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小世界
2024/03/30
今日は24度まで上がっていて、その中1時間自転車で運動していました。暑かったです。こんな時、新玉のスープが食べられたら、体が喜びそうです。
カシューナッツとごまの実オイルのコンビネーションなのですね。おいしそう~
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花衣
2024/03/31
> 小世界 さん
ありがとうございます♪
いつも多めに作って、翌日は冷製ポタージュを楽しんでいます(≧▽≦)
暑い日にピッタリですよ~冷製スープの時には、コンソメのジュレをのせたりしていまーす(✿^‿^)
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ちゃこれん
2024/03/30
美味しそうな新たまねぎポタージュですね。
カシューナッツも入っているのですね、コクもプラスされていておいしそうですね。
私も作ってみたいです~
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花衣
2024/03/31
> ちゃこれん さん
ありがとうございます♪作ってみたいだなんて感激です!
玉ねぎ本来のお味を楽しめるポタージュでお勧めです、(✿^‿^)
私は基本、他の野菜のポタージュもこの作り方で牛乳を使わず作ってまーす( ꈍᴗꈍ)
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ちゃこれん
2024/03/31
花衣 さんのレシピとても参考になります。
素材の味も生かされて何よりも牛乳がだめな私にとってはありがたいレシピです。また色々教えてくださいね。
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以前新玉ねぎをスライスにして冷凍保存することを教えていただいたの。
スライスにしておくとそのままスープに使えますからね。
新玉ねぎ出てきましたが、玉が小さいですね💧
地元でも収穫できるようになる頃、大玉狙いで待っておきます。
流石記憶力が凄い!!いりごまさん♪
私の記憶力は低下するいっぽうなのに・・・
あっ!でもポタージュを作る時には、炒めないとだめですよ!(ご存知でしたら、ごめんなさい)
うちの近所のスーパーは、大きくて重い新玉ねぎばかり置いてるお店があるので、そこで買ってます。3L位かな?
他のお店もここよりは、小さいですが、Lサイズが多いですよ。地元じゃないのにね~
でも、年々お値段が高くなってビックリです。
クレマチスさんもポタージュ大好きなのですね~♪
美味しいですよね!
旬の野菜で作るポタージュは最高ですよね~(≧▽≦)
私は、にんじんが一番好きです。あとは、かぼちゃかな?
カシューナッツを入れる事でコクが出て、ごまの実オイルとの相性も良さそうです♫
ちなみにカシューナッツはどれ位入れるのでしょうか…?
これだけ濃厚だったら沢山いれるのかな…
ありがとうございます♪
大玉の新玉ねぎで一掴み位のカシューナッツを入れました。
あまり、入れすぎるとカシューナッツ風味になっちゃうので、少量から加えた方がお勧めです(✿^‿^)
濃厚にするには、お水の量を少なめがお勧めです( ꈍᴗꈍ)
なるほど…
あくまでもメインは新玉ですものね…(笑)
丁寧にありがとうございます。
参考にします(^-^)
カシューナッツとごまの実オイルのコンビネーションなのですね。おいしそう~
ありがとうございます♪
いつも多めに作って、翌日は冷製ポタージュを楽しんでいます(≧▽≦)
暑い日にピッタリですよ~冷製スープの時には、コンソメのジュレをのせたりしていまーす(✿^‿^)
カシューナッツも入っているのですね、コクもプラスされていておいしそうですね。
私も作ってみたいです~
ありがとうございます♪作ってみたいだなんて感激です!
玉ねぎ本来のお味を楽しめるポタージュでお勧めです、(✿^‿^)
私は基本、他の野菜のポタージュもこの作り方で牛乳を使わず作ってまーす( ꈍᴗꈍ)
素材の味も生かされて何よりも牛乳がだめな私にとってはありがたいレシピです。また色々教えてくださいね。