さつまいもとメープルの黒ごまクランブケーキ
さつまいもを使って、黒ごまたっぷりのクランブルケーキを
焼きました。バターをクランブルに使うので生地の油脂には
純白ごま油を使いました。
今回の粉はお手軽にホットケーキミックスを使用しています。
純白ごま油、卵、メープルシロップ、ヨーグルト、豆乳、塩
加熱済みの角切り&マッシュしたさつまいも、マヨネーズで
生地を作り型に流し入れ、砂糖、薄力粉、バター、黒ごまで
作ったクランブルを全体に乗せて焼きました。
冷めても温めても美味しくいただける、秋の焼き菓子です。
#ごま油を使ってみた #ごま油 #ごまレシピ #ご飯・パン・粉物
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旬のものは季節を感じさせてくれるし、美味しいので大好きです。
私も食べたくなってしまいました(^^♪
サツマイモが旬の季節になってきたので、まずは焼き菓子に
しました。メープルと合わせるのが好きで、毎年この時期に
焼いているケーキです。スティックケーキにしたかったのに
ボコボコしていて、簡単スクエアカットになりました。
ホケミを使用していて作れるのですね~サツマイモがたっぷりで秋らしい素敵なスイーツごちそうになりたいです~
今回のように、中に入れる具材が多い時は、ホケミの方が
安定して膨らむ気がするので、こうなりました。
家族からは、食後のデザートとしては重過ぎる…と。
サツマイモを沢山入れたので、まぁ、仕方ないです。
お好きな形にカットして、お召し上がりくださ~い。