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胡瓜と竹輪の胡麻油で和えたん
ごまレシピ

胡瓜と竹輪の胡麻油で和えたん

胡麻油を使う使わないで、食の進み具合がぐんと違ってくることがよくあります。胡麻油は魔法の調味料だと常々思います。
以下、写真と符合して説明を添えます。

1 胡瓜が少し割れる程度に麺棒で叩く。こうすることで和えた時に味が染みる面積が増えて美味しくなる。
2 手でほぐすように食べやすい大きさに砕く。
3 胡麻油、醤油などで和える。最後に白胡麻を散らす。
4 竹輪などいっしょに和えるもよし。

#夏野菜で元気に! #ごま油 #おかず・一品
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