大葉巻き長芋no梅肉漬け

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我が家のプランターで元気に育っている大葉たち…
大葉漬けを作ろうかなぁと思っていたら…
大葉にさらに長芋を巻いて漬けてるのをSNSでみかけたので…長芋巻きで作ってみました。

味付けは酸味を効かせたかったので…アレンジして梅風味に。

☆味付け…梅肉、醤油、みりん、生姜、にんにく、白いりごま、濃口ごま油

にんにくや生姜をたっぷり入れたので、パンチがありつつも…梅の酸味、ごま油のコクが美味しい♫
おつまみやご飯のお供にも…
長芋を入れると粘りで味がよく絡むのも良かったです(^-^)