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ごまラボ事務局スタッフ
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amo生まれも育ちも北海道、美味しいご飯が日々の楽しみ。 北海道ならではの食材とゴマを合わせたメニューや簡単で美味しいメニューをたくさん投稿していきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします！
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ごまラボ担当 菊地ごまラボ担当の菊地です！ 皆さんの投稿やコメントなど、大変ありがたく拝見しております。 不定期ではありますが皆さんの投稿に「いいね」や「コメント」をさせて頂きます！ 皆さんと一緒にごまラボを盛り上げられたら嬉しいです♪ よろしくお願いします^^
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チアスマイルかどやのごま油が大好きで、こちらのコミュニティに参加しました。よろしくお願いします！
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ごまる
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いりごまゴマはたっぷりかける派です。 いりごま、すりごま、ごま油大好きです。 皆さまのレシピを参考に、ごま活楽しみます。
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花衣お料理は楽しく作って美味しく頂くをモットーにしている主婦です。趣味は、お料理投稿とゴルフと食べ歩きです。宜しくお願い致します。
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うさまるお料理は作る事、食べる事が大好き♫ みなさまの投稿を見ながら参考にしたり、勉強したり、楽しみながら参加していきたいと思いますので、宜しくお願いします。
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hachinan
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atsusi健康的胡麻を利用する方法を日々考えた結果毎日の必需品となり長〜く使いこなしたいと思う胡麻好きです。
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かずまごま油大好き?料理下手な私でもサッと一かけで美味しく変身✨
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arai0903
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クレマチスごま油は、ナムルに使ったり、ソースに使ったり、焼いたりといろいろ使ってます。かどやの太白ごま油、ごまの実オイルでスイーツ作りにはまってます。 最近は台湾、インドなどの世界の料理にいろいろ挑戦しています。
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おせっかいおせっかいといいます。 ごまを使ったお料理を、あれこれ作ってみたいです。
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手羽先夏に弱い道産子です♪ 皆様よろしくお願いします
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ご飯が進みそうな野菜炒め、美味しそうです✨
なかなか中華屋さんの味に近づかないなと思っていたらラードを使用していると聞きました。ごま油とダブル使いでだいぶお店の味にだいぶ近づきました。
簡単な野菜炒めでも火力、調味料など違えば違う味わいになりますね。
ご飯おかわりしました。笑
私が作る野菜炒めは、野菜の水分と調味料でお汁が出てしまっているのですが、ちゃこれんさんのは全く出ていないのですね。
感心してしまいます(凄～い)
火力ですね。IH使用しているのですが強火に近い温度で調理しています。時間との勝負もありますよね、いつまでも炒めていると水分が出てしまうのでなるべく時短で作ると水分も少ないです、
本当は油に入れてさっと火を通したいのですが無理なのでいためています。
野菜炒めは主人が野菜がくたっとなるのがいやで作るときは戦場のような状態ですよ～笑
ウチは反対です。ピーマンなど硬ければ食べようとしません👴🏻
ラードを使うとコクが出て美味しいですよね✨流石ですね💖
最後のごま油ひとまわし大事ですよね😉
中華やさんで食べる野菜炒めと家庭で食べる野菜炒め、なかなか味が近づかないと思っていたらラードを使用していると効きました、ラードとごま油のダブル使いでだいぶお店の味に近づきました。ごま油は重要ですね、香りも引き立ちます。
ラードも使われてるんですね…
ラードは持ってないので使った事がないのですが、コクが出るのでしょうね…
ごま油との両方使いでコク増し増しですね(^-^)
近くにお肉屋さんがあるのでラードをいただけます、中華屋さんの野菜炒めは家庭の味と違うなと思っていたらラードを使用していると聞きました。ごま油とダブル使いで中華料理屋さんの野菜炒めにだいぶ近づきました。