青菜＆卵黄noキノコ餡かけ

この青菜って小松菜ですか？
青菜の餡かけも珍しいなぁと思ったのですが、
そうか！一緒に炒めるのはよくあるけれど、青菜の上にかけるからか！
また黄身を乗せて食べるのも。
これも卵綴じ(卵炒め)と考えればわかりますが、生の黄身が乗るのも斬新✨
餡が温かいと、黄身を混ぜたら少しは黄身も固まるので想像がつきますが
冷たい状態で食べるのもどんなのか想像がつかない😯
あっ💦決して否定しているのではないですよ🤗
自分の想像の域を超えているから感心しているのですよ😊
発想の転換というか凄いなぁ

コクがあって美味しそうです♪

美味しそうですね♪

青菜にかけるというのが新鮮です。麺じゃなくてもいいですね

餡掛けの下が麺ではなくて青菜なのでとってもヘルシーですね♪餡がツヤツヤでおいしそうです。

美味しそうなきのこあんかけですね。
青梗菜のレパートリーが少ないのでとても参考になりました。
なめこを使用するアイディアもすごい、黄身のとろ～り味わってみたいです。