きょうのごま活
黒ねりごまでマーブルホットケーキ
いつもは厚焼きホットケーキを強力粉・薄力粉・米粉で作っていますが、ベーキングパウダーが手元に無かった
ため急遽粉類をホットケーキミックスに代用しました。
プレーン生地に純正白ごま油、卵、プレーンヨーグルト
豆乳、マヨネーズ、みりん、甜菜糖を入れました。
完成した生地の４割に黒ねりごまを小さじ1杯ほど入れ
軽く混ぜ合わせ、セルクルに流し入れ両面を蒸し焼き
にして完成です。黒砂糖を煮詰めた黒蜜をかけました。
※仕上がりサイズはセルクル型と同じ、Φ１２×５ｃｍ
黒ねりごまの風味が味わえる大人の厚焼きホットケーキ
多めのバターに岩塩をパラパラふっても美味しいです。
#ごま油を使ってみた #ごま油 #ご飯・パン・粉物
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上にかかっている黒糖の模様までも計算されたのではないかと思えるくらい…
いや偶然の産物ではないでしょう(笑)
バターの上の黒糖も含めて貴女なら狙ってきたのでしょうね(褒めてる ^^)
素晴らしいです。
あ、以前貴女から「先を行かれ…」と言われていましたが
今回は私が言う番ですね(笑)
ﾌﾌﾌ…別の物を作るつもりでしたが、ねッ
時間に余裕が出来たら作ります…かな？えへ♪
黒蜜の模様は計算です…が、緩くてすぐ流れたのが（悔）
タラ～って、物凄い速さで流れて行きました。
えっなんだろう？…めっちゃ楽しみでございます。
こちらは画像がクリアなので、いりごまさんの細かい手作業をよく見ることができ、工程の推理がしやすいであろう事が、楽しみの1つなんですもん。あっち（いやどっち）は目を凝らしすぎて、眉間にシワ注意報でしたよ。
ただのファンなだけ。
そのホットケーキに練り胡麻のマーブルが美しいです～
手作り黒蜜に、バター、岩塩本当にすばらしいですね。
自宅まで配達お願いします～
HCMで厚焼きは初めてだったので、調理の際は緊張感がありました。マーブルは難しいですね…毎回のように思い描いていたマーブル模様にはなりません。黒ねりごま＆黒蜜＆バター＆岩塩がとてもよく合っていて美味しかったです。ガッチガチに瞬間冷凍してお送りしま～す。
マーブルはこれまで何度もトライしていますが、思い描いたマーブル模様になった試しがなく、毎回運頼みとなっております。