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青梗菜の干し海老炒め
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クレマチス
2023-04-07
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ごまレシピ
きょうのごま活
青梗菜の干し海老炒め
よく、干し海老を使った野菜の炒め物を作ります。
干し海老、生姜、赤唐辛子をごま油で炒めて香りをだし、青梗菜を炒めて、
塩、胡椒で味付けしています。
干し海老の味がしっかりして美味しいです。
#ごま油を使ってみた
#ごま油
#おかず・一品
#毎日の食事に
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いりごま
2023/04/18
この場合の干しエビって、お好み焼きに入れる物とはまた違うものですよね(笑)
戻したりするのですか?
使ったことが無いのでよく分かってはおりませんが、本格的ですね。
良いダシが出てきそうですね。
以前「豆苗のナムル」を作らせていただきました。
またお時間のある時にご覧いただけたのなら嬉しいです。
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クレマチス
2023/04/18
干し海老は、かちかちの小さな干した海老です。昔は海外産のものしかなかった?みたいで、ちょっと癖のある臭いのものを使ってたんですが、今はお高いですが、国産のもの使ってます。水に戻さず、そのまま刻んで使ってます。ちょっと使うだけで本格的な中華の野菜炒めです。青菜系なら小松菜なども美味しいです。簡単なので、ぜひ作ってみてください。
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ちゃこれん
2023/04/08
青梗菜の干し海老炒めおいしそうですね。干し海老を使用したことがないですがうまみが出ていて美味しそうですね。野菜のシャキシャキも感じられてごま油の風味もいいですね。
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クレマチス
2023/04/08
干し海老は大好きで、国産のいいものを使ってます。味がでておいしいです!
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戻したりするのですか?
使ったことが無いのでよく分かってはおりませんが、本格的ですね。
良いダシが出てきそうですね。
以前「豆苗のナムル」を作らせていただきました。
またお時間のある時にご覧いただけたのなら嬉しいです。