きょうのごま活
油菜心と豚のオイスターソースにんにくチップ添え
お花付きの油菜心が売っていました。にんにく1片をスライスして、ごま油で、にんにくチップに。
にんにくチップを作った油で、油菜心とトンカツ用の豚肉を炒め、オイスターソース、酒、みりん、水、醤油、ごま油を混ぜたソースを絡めます。
お皿にもり、にんにくチップを盛り付けたら、完成。
簡単ながら、ごま油とにんにくでガツンとごはんにもお酒にも合う一品です。
#ごま油を使ってみた #ごま油 #おかず・一品 #毎日の食事に
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なばなは中華系のお料理には使った事が、あまりないかもしれません。
ニンニクチップをあえて取り出し、上からかけているのがニンニクの風味をさらに引き立てそうですね…
コメントありがとうございます。
なばなとごま油の相性は、良いですので、もしよかったら、是非今度中華系のお料理に使ってみてくださいね。
にんにくチップは、少し手間ですが、にんにくの美味しさがガツンとくるので、おすすめです。
”油菜心”初めて聞くなぁ…と思ったら、なばなのことだったのですね。
こちらの名前なら存じております＾＾
どちらかというと菜の花よりも苦味が少ないですね。
まさに今が旬のお野菜。
同じ豚肉でも厚みのあるトンカツ用ですので、食べ応えがありそうですね。
ニンニクが効いておりとても美味しそうです。
コメントありがとうございます。
春は、味の濃いお野菜が沢山で、ウキウキしちゃいます。
お野菜だけではお腹が満足してくれず笑、お肉とにんにくでガツンと。