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苺のシフォンロールケーキ
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春のコスモス
2022-12-23
きょうのごま活

苺のシフォンロールケーキ

太白ごま油を使用して、苺のシフォンロールケーキ
を作りました。

太白ごま油、卵黄3個卵白4個、グラニュー糖、湯、
薄力粉、塩、レモン果汁でシフォン生地を作り、紙
を敷いたロールケーキの型に流して焼きました。

生地が冷めたら泡立てた生クリームを塗り刻んだ苺
を全体に広げて巻き込みしっかり固定して冷蔵庫に
1晩ほど寝かせました。

3年ぶりに焼いたロールケーキのコツをすっかり忘れ
苺が大きかったのと量が多かったのとで、巻くのに
苦戦…ロールケーキは時々焼かないと駄目ですね。


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 #ごま油を使ってみた #ごま油 #ご飯・パン・粉物
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