かきと椎茸のガーリックトースト

椎茸は4等分して、大白ごま油で焼き目がつくまでソテーしてボウルに移します。
牡蠣は、濃い目の塩水をボウルに入れて優しく洗い、2、3回水が綺麗になるまで洗いキッチンペーパーでよーく水気をとります。
エキストラバージンオリーブオイルで両面を炒め、ふつふつ小さい泡になったら椎茸、オイスターソース1/2強を入れ絡め焼きします。

５ミリ厚に揃ったバケットをガーリックトーストにして、椎茸、牡蠣をのせたら完成です。

チーズ、ミニトマト、モッツァレラチーズ、きゅうり、ベランダのバジル、ローズマリーと一緒に盛り付けました。



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