＼投票結果発表／ごま油を1本使い切るのにどれぐらいかかる？

2024年10月に実施した、「皆さんは普段お家で使用しているごま油1本（200g）を、どのくらいの期間で使い切っていますか？」という投票企画。
たくさんのご投票をいただき、皆さんがごま油をよりおいしく楽しんでいる様子が見えてきました。その結果をご紹介します！

 

 

1か月以内から2か月内で使い切るという人が、全体の約半分の49%（n=103）を占める結果に。

 

 
 
ごま油は、光や空気に触れることで少しずつ酸化や風味の低下が進みます。風味にこだわるかどや製油のごま油をおいしく楽しむなら、開封してから1～２か月で使い切るのがおすすめです。
ただしそれはあくまで、芳醇な香りを堪能するための目安。保存状態にもよりますが、2か月を過ぎたからといって品質に問題があるわけではありません。“ちょい足し”や加熱調理に使うなど、料理に合わせて上手に使うのがポイントです。
 

     

Check 1	常温保存が基本 20℃程度の常温で。冷蔵庫に入れる必要はありません。
Check 2	熱や湿気はＮＧ 温度が高くなる場所や、湿気がこもりやすい場所は避ける。
Check 3	明るい場所はＮＧ 戸棚の中など、暗い場所で。
Check 4	空気になるべく触れさせない 開封後はしっかりフタをする、または密閉容器で保存する。
Check 5	揚げ物に使用したあとはすぐに処理 使い終わったらこし器などで揚げカスを取り除き、酸化を防ぐ。

 
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いかがでしたか？　皆さんにとって、ごま油をより楽しんでいただくためのヒントがあればうれしいです。
そして本投票企画に参加してくださった皆さん。改めまして、ありがとうございました！