【野菜×かどやの太白ごま油～7月】紫外線対策＆夏バテ防止に！#トマトを食べて夏を快適に過ごそう「野菜の料理家・西岡麻央さんのからだ整うレシピ」

夏バテ対策にも、美肌づくりにも！暑い夏はトマトを食べよう
 

＜材料＞ 2人分

トマト… 1個
茹でたこ…100g
卵 …2個
かどやの太白ごま油…小さじ２
塩…ひとつまみ
粗びき黒こしょう…適量
Aかどやの太白ごま油…小さじ2
A鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1/2
＜トッピング ＞
オレガノ（乾燥）…適宜

＜作り方＞

①トマトはくし形に切る。たこは食べやすい大きさに切る。

②ボウルに卵を割り入れて、Aも加えてしっかりと混ぜる。

③フライパンにかどやの太白ごま油を入れて熱したらトマトを炒める。たこ、塩と粗びき黒こしょうを加えてサッと炒め合わせる。 

④ ③に②を流し入れたら半熟状になるように加熱して仕上げる。

⑤ 器に盛り、お好みでオレガノをふる。
 

＜材料＞ 4人分

トマト…1個
きゅうり…1/2本
パプリカ…1/2個
にんにく(小さめ)…1/2かけ
バゲット…30g
A塩…小さじ1/3
Aかどやの太白ごま油…大さじ2
Aレモン汁…大さじ1
Aトマトジュース（食塩無添加）…100ml
A水…50ml

＜作り方＞

①トマト、きゅうり、パプリカ、バゲット は2cm角程度に切る。にんにくは5mm程度に切る。

②バゲットはボウルに入れ、水（100ml程度／分量外） も加えてふやかしたらしっかりと水を切る。

③大きめのボウルや容器に①、②、Aを入れて滑らかになるまでしっかりと攪拌する。

④ グラスに注ぎ、お好みで刻んだ野菜をトッピングする。