『goma to』から 紅芋とごま尽くしの秋ドリンクとスイーツが登場！

みなさま、こんにちは！ごまラボ事務局スタッフです。

ごまメニュー専門カフェ『goma to（ゴマト）』では、10 月 1 日より秋限定メニュー「紅芋と白ごまのシェイク（季節のごまシェイク）」、「紅芋と白ごまアイスのモンブラン」、「goma to プレート（秋）」の提供を開始しております。

今回は、みなさまにご紹介をさせていただきます♪

 
白ねりごまとバニラアイスをベースに、紅芋、オーツミルク、メープルシロップをミックス。
トッピングには豆乳ホイップクリーム、パンプキンシード、シナモンをのせ、秋にぴったりのシェイクに仕上げました。
 
 
BIG BABY ICE CREAM と共同開発した白ごまアイスをクレープ生地で包み、店舗で 1 つ 1 つ丁寧に焼き上げたクッキー生地の上に乗せて、食感の違いを楽しめるようにしました。
モンブランクリームは、紅芋ペーストとクリームチーズ・マスカルポーネ・フロマージュブランの 3 種のチーズを使用し、紅芋とチーズのまろやかな味わいを楽しめます。
トッピングには、黒すりごまと、かどやの太白ごま油で揚げ、仕上げに純正ごま油で香り付けしたさつまいもチップスを乗せ、ごまと紅芋を楽しめる1日30食限定のモンブランです。

 
1 皿で 9 種類のデリを味わうことができるシグネチャーメニュー「goma to プレート」も秋の味覚を追加しました。炒めたきのことスモークサーモンを純正ごま油と黒すりごまでマリネした「きのことスモークサーモンの黒ごま和え」と、大根と菊の浅漬けにかどやの太白ごま油と白いりごまを和え、ピリ辛に仕上げた「青首大根と菊のピリ辛浅漬け」の 2 つのデリを秋限定でお楽しみいただけます。

いり、すり、ねりごま、焙煎度合いが異なるごま油やごま油を使ったラー油などを使い分け、一皿でこれまで味わってきたごまの美味しさや、まだ体験したことのないごまの魅力と出会うことができる一品です。

この時期だけの秋限定メニュー。
ぜひ、『goma to（ゴマト）』で秋をお楽しみください♪