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豆乳坦々うどん
#調味料使い #きょうのごま活 #ごま油を使ってみた #ごま油 #おかず・一品 #ごまレシピ #毎日の食事に #ちょい足し豆乳で坦々うどんを作りました。
☆ひき肉はごま油を入れて、生姜、ネギ、ニンニクで香り付けしてから、豆板醤、醤油、オイスターソースで味付けしておきます。
☆スープは調整豆乳に少しお水を足して鶏ガラスープで味付けしました。
☆仕上げに青梗菜、ネギ、すりごま、辣油をかけたら出来上がり。
練りごまなしでも豆乳とすりごまだけでも十分、美味しくなります。
すりごま、写真では上品に入れましたが、沢山入れた方が美味しい…
ひき肉がスープに溶け込むとまたいい出汁になります(^-^)
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ありがとうございます。
いやいや…お金を取れるほどではないです（笑）
950円ですか…
切れよく、1000円にしない所が憎いですね…(笑）
そういって頂けると嬉しいです♫
ありがとうございます。
盛り付けはそれっぽく頑張りましたが…
味はお店とはほど遠いかも…（笑）
でもそれはそれで…好みの味になりました(^-^)
盛り付けもきれいでとってもおいしそうです。
ありがとうございます。
実はただラーメンの麺がなかっただけなんです…（笑）
乾麺のうどんは常備してるので、乾麺で作りました。
ホントは冷凍うどんの方がコシがあって好きなのですが…
でも、これはこれで美味しかったです(^-^)
この豆乳の担々麺は初めてだったのですね。
夏に冷たい麺で豆乳を使ったことがありますが、スープを最後まで飲み干せるほど美味しいですよね。
温かい豆乳麺もいいですね。青梗菜の緑が鮮やかです。
ありがとうございます。
なんとなく分かってはいたけれど…私って麺料理が多いんですね…(^_^;)
言われてみれば…よく食べてます（笑）
そして…豆乳も冷たい麺では作った事がありました…
温かいのではなかった気がします。
好きなものって何回食べても美味しい…(^-^)
調味料を変えて作っても美味しそうですね。
ありがとうございます。
和風という事は豆乳なしバージョンという事ですよね…
それも美味しそうですね…
この季節はこういう温かい麺が美味しくて…
ひめあきさんの和風バージョンも見てみたいです（笑）
ご返信いただきありがとうございます。
和風で作るときは、味噌や豆乳をベースにして作ることが多いです。寒いときの温かい麺は美味しいですよね。
味噌ですね…それは美味しい♫
ありがとうございます。
汁まで飲んだ事、よくご存知で…（笑）
これは美味しくて飲み干しちゃいますよね…(^-^)
ありがとうございます。
そうですよね…
以前、黒練りごまの担々麺作ってましたもんね…
黒練りごまはまだ挑戦した事がないので、いつか（すぐに出来るか分からないので…）
作ってみたいです(^-^)
ありがとうございます。
豆乳を使うとヘルシーだけどコクも出ますよね…
だから豆乳、好きです(^-^)
そのままでは飲めないけれど…(^_^;)