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ごまっ子さん(ちゃこれんさん)のお料理~五目玉あんかけうどん~
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ごまっ子さん(ちゃこれんさん)のお料理~五目玉あんかけうどん~

かに玉(かになしですが…)をうどんの上にかけたこのレシピ。
美味しそうだなぁと思っていたので、作ってみました(^-^)

鶏ひき肉がなくて…入れたらもっと美味しかったと思うけれど…今回は使っていません。

卵料理は難しい…卵があまり上手にトロトロにはならなかったのですが…(^_^;)
やさしい味わいの餡に具沢山卵の組み合わせが美味しくて…餡が麺に絡むのも良かったです。

今度こそ…トロトロ卵になるようにまた挑戦したいなぁと思いました。

ちゃこれんさん、素敵なレシピをありがとうございます。
とても美味しかったです…
ごちそうさまでした(^-^)


<参考にした投稿>
五目玉あんかけうどん
https://goma-lab.kadoya.com/ideabox/create-recipe/2163/

#ごまラボ見て作ってみた #きょうのごま活 #ごま油を使ってみた #ごま油 #おかず・一品 #ごまレシピ #野菜を食べよう #毎日の食事に #ちょい足し
クリップ
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使ってみた商品
  • うさまるさん
    作っていただきありがとうございます。とてもうれしいです。
    とてもおいしそうに作られていてわたしよりおいしそう~笑
    卵は2つほど使用しました。
    火加減が弱火でかき混ぜながらゆっくりじっくり作ることで半熟な状態になります。
    具も予めレンチンすると卵に集中できます。私は炒めましたがそのほうが時短にもなりますね。
    いりごまさんのアドバイス、卵を増やしたりお出汁も入れてもよいかもしれませんね、
    半熟は火加減が重要になりますね。ほんと難しいですよね。
    • ちゃこれんさま
      上手に出来なくてすみません…
      それなのに…優しいお言葉…嬉しいです…(T_T)
      卵…最初1個にして…足りないなぁと思ってまた追加したのですが…それも良くなかったのかも。
      いずれにしても…火加減ですね…
      今度はじっくり弱火で丁寧を心がけて作ります(^-^)
  • 彩り綺麗ですね。
    >半熟の状態で取り出し がポイントみたいですが。
    私が思うに卵の量を増やすか、そこにおだしを少し入れるか、卵を投入したら蓋をして蒸らすか(日は弱火) 
    いかかでしょうか?
    またちゃこれんさんからアドバイスがあると思いますが、出しゃばりました(すみません)
    それでも十分に美味しそうだし、何よりもうどんが細麺なのがポイント高いっす← ^^
    • いりごまさま
      アドバイスまで…ありがとうござす(^-^)
      やっぱり…半熟がポイントですよね…
      だから投稿も迷ってたんですが…(^_^;)
      とっても美味しかったので、お手本通りには出来なかったけれど…出しちゃいました(笑)
      取り出しが遅かったかも…ですね…
      日々…勉強です…(^-^)
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