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ごまっ子さんのお料理~照りなすのおろし添え~(花衣さん)
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うさまる
2023-11-15
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ごまっ子さんのお料理~照りなすのおろし添え~(花衣さん)
今回、このお料理は余っていたなすを使いたくて、検索した中にあったお料理なのですが、ちょうど大根もあるし…という事で選んでみました。
ついつい、いつものようになすを切ってしまって…(^_^;)
『あ…違ってた…』と後で気づいたのですが、他は作り方は同じです。
太白ごま油でソテーしたなすにめんつゆを煮詰めて、かけました。
花衣さんのように大根アートは出来なかったのですが、味がしみているなすに大根おろしでさっぱりと食べられるのが良く、味も絡みやすいし、とても美味しかったです。
花衣さん、素敵なレシピをありがとうございます。
切り方間違えましたが、(ごめんなさい…)とても美味しかったです。
ごちそうさまでした…(^-^)
<参考にした投稿>
花衣さん ~照りなすのおろし添え~
https://goma-lab.kadoya.com/ideabox/create-recipe/1930/
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いりごま
2023/11/16
たっぷり乗せられた大根おろしがいいですね。
これ味付け何だっけな?と見てきたら、揚げびたしではなくソテーして麺つゆなんですね。
薄切りも味がしみやすくて良いと思いますよ。
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うさまる
2023/11/16
いりごまさま
コメントありがとうございます。
そうなんです!!
ソテーなんですよね…
花衣さん、ソテーで綺麗ななすの色合いにされてますよね…
私が作ったらなすの色、変わっちゃいそうだから、ある意味、薄切りで良かったかもです…(笑)
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ちゃこれん
2023/11/15
おいしそうな照りナスのおろし添えですね。
いい焼き色でおいしそうです。
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うさまる
2023/11/15
ちゃこれんさま
ありがとうございます。
大根をおろすのって面倒だなぁって思っちゃう事があるんですけれど、やっぱり添えると美味しいですね(^-^)
せっかくだから、大根おろしはたっぷり目にしてみました(笑)
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これ味付け何だっけな?と見てきたら、揚げびたしではなくソテーして麺つゆなんですね。
薄切りも味がしみやすくて良いと思いますよ。
コメントありがとうございます。
そうなんです!!
ソテーなんですよね…
花衣さん、ソテーで綺麗ななすの色合いにされてますよね…
私が作ったらなすの色、変わっちゃいそうだから、ある意味、薄切りで良かったかもです…(笑)
いい焼き色でおいしそうです。
ありがとうございます。
大根をおろすのって面倒だなぁって思っちゃう事があるんですけれど、やっぱり添えると美味しいですね(^-^)
せっかくだから、大根おろしはたっぷり目にしてみました(笑)