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マヨネーズ不使用☆ポテトサラダ
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マヨネーズ不使用☆ポテトサラダ

#お弁当 #ごま油 #ごまレシピ #おかず・一品 #ごま油を使ってみた #ちょい足し #毎日の食事に

不使用シリーズ第2弾(シリーズ化はしませんが…(^_^;))いつもポテトサラダで使う、マヨネーズをごま油にかえたポテトサラダを作りました。

茹でたじゃがいもにお好きな具材を入れて、酢、和風顆粒だし、ごま油、白だし、オイスターソース、塩などで味付けしたら完成。

これが意外にだしが効いた感じのポテトサラダになり、ごま油も香る、和風のような…中華風のような…美味しいポテトサラダになりました。
クリップ
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  • いただいたじゃがいもを使い作りました。
    そんなに潰していないのに、やっぱり掘り立ては柔らかい♡
    ブロックベーコンを入れたので塩無しで、かわりに黒胡椒入れました。
    味はマヨネーズ無しでも、それと同等するくらいの(まるでマヨを使っているかのような)美味しさでした。
    ただ、和風顆粒だし、白だし、オイスターソースこの分量の加減が難しいですね。
    特に後者2つは入れ過ぎるとまた足し算方式になってしまう(笑)
    少し入れて味見して、少し入れて味見して…
    ビビりながら作っていました( ^皿^)
    • おぉ…とっても華やか…早速、作って頂きありがとうございます(^_^)
      調味料の配分…私もちょっとずつ足して、作ったような気がします。ベーコンとかそういった味のある物とのバランスもありますよね…
      黒胡椒いいですね…いつもは入れるのにすっかり忘れてました…(^_^;)
  • おいしそうなポテトサラダですね。
    マヨネーズを使用しないでごま油で初めてです、ごま油がいい香りと味に仕上がっていそうでおいしそうですね。
    • ちゃこれんさま こんにちは!!
      コメントありがとうございます。

      オイルというつながりから、ごま油も意外と何にでも代用できちゃうなぁと…個人的な意見ですが、思いました。
      『マヨネーズが足りない!!』などという緊急事態でも色々対応できそうです(笑)
  • さっぱり新しさを感じるポテトサラダ、沢山食べられそうです。
  • 以前こちらのページで、マヨ無しごま油のポテサラを公式さんが紹介されていて私も作った記憶があります。
    かわりポテサラとして美味しかったのですが、うさまるさんのは和風顆粒だしや白だし、オイスターソースなど入っており、コクがありそうなポテサラになっていますね。
    今朝ご近所さまからじゃがいもをいただいたので是非試してみたいと思いました。

    余談ですが、マヨ無しポテサラ。粉末のホワイトシチューでも美味しいですよ♬
    • いりごまさま こんにちは!!
      コメントありがとうございます。
      そうですよね…(^_^;)
      私も投稿前に検索して確認しました。
      味付けが違っていたから、これはこれで…紹介させて頂きました。

      粉末のホワイトシチューでも出来るんですか…?
      やっぱりマヨネーズなしなのかな…!?
      ポテサラもそれぞれ家庭の味もありますし、奥が深いですね(^^)
    • あっ、いいんですよ。(言い方マズかったですね(。-人-。) )
      色んなポテサラがありますから。私も色々試してみたいです。
      粉末のホワイトシチューはマヨネーズの代わりになります。
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