ごまレシピ
ちょい足しアイデア
きょうのごま活
ピリ辛⭐︎里芋のそぼろ煮
#お弁当 #ごま油 #ごまレシピ #おかず・一品 #ごま油を使ってみた #ちょい足し #毎日の食事にいつもは醤油味にする里芋の煮物をコチジャンベースのピリ辛味にしてみました。
里芋はレンチンして皮を剥いておきます。
鶏ひき肉、ネギ、豆板醤をごま油で炒め、コチジャン、醤油、酒、みりんなどで味付けしました。
仕上げにネギと白ごまを少々…
いつもの醤油味より、ピリ辛な味付けの方がご飯がすすむお味になりました。
煮物は冷めると味がグッと染み込むので、お弁当にも…
私は汁多めにしましたが、お弁当に入れる場合は、片栗粉で餡を固めにしたり、水分を飛ばすといいと思います。
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とっても美味しそうから(✿^‿^)
コメントありがとうございます。
コチジャン、日本のみそとはまた違った良さがありますよね…
辛いのが好きな人にはお勧めです！！
ピリ辛味でまた違った美味しさを引き出しそうですね。
コメントありがとうございます。
確かに和と中華が混ざった感じかもしれません…
いつもの味に飽きた時にはこういう味付けも良いなぁと思いました(^-^)
ピリ辛な味でさといもを食べたことがなかったのでまねっこしたいと思います。
片栗粉で餡にするアイディア良いですね。
コメントありがとうございます。
私もピリ辛は初めてでしたが、コチジャンって煮物に使っても美味しいんだなぁと思いました。
そぼろってパラパラになるので、片栗粉を使った方が良いような気がしました(^-^)