純正ごま油濃口でさばトマトカレー

純正ごま油濃口と家の備蓄品を使って、さばトマトカレーを作ってみました。
家族の要望を受けて、食べ応え重視で食材は大きめに切りました。
くし形切りにした玉ねぎ、カットトマト缶（汁ごと）、さば水煮缶（汁ごと）、すりおろしたにんにく、カレールウ、水、砂糖をすべて耐熱容器に入れて電子レンジで加熱して、最後にごま油を加えて混ぜ合わせればカレーのできあがり。ごはんを盛りつけた皿にかけて完成です。
材料の水は少量、カットトマト缶の水分の不足分のみ使っています。
砂糖はカットトマトの酸味をまろやかにするために入れました。
トマトとさばのうまみ、にんにくの風味にごま油の濃厚なコクとうまみが加わって美味しさが増しました。

#クリスマスレシピ #ごま油 #ご飯・パン・粉物