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レンジでズボラな常備菜です。うちにあるもので大根の皮、にんじんの皮とピーマンを使いました。
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熱を通し過ぎないので、刻んだにんにくや生姜、シャキシャキのにらと新たまねぎの食感が楽しいです。 太白ごま油のコクや香味酢みそだれの豊かな風味が食欲をそそります。
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タッパーに入れ冷蔵庫で冷やして美味しい一品。
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作り置きに冷凍するひじき煮は、食感が変わるこんにゃくなどは入れずにシンプルにします。
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暑くなってくるとこういうさっぱりしたものが食べたくなりますね。
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キノコの旨みたっぷりで、そのままはもちろんアレンジも楽しいです♡
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