ごまラボ - みんなとおいしくつながるコミュニティ | かどや
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鶏もも肉のよだれ鶏
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春のコスモス
2022-09-28
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きょうのごま活
ごまレシピ
ちょい足しアイデア
鶏もも肉のよだれ鶏
鶏もも肉を使って薬味たっぷりのよだれ鶏を作りました。
我が家では鶏むね肉ではなく鶏もも肉を使用しています。
鶏もも肉は、お酒と水で蒸し煮をして出汁を取りました。
タレには、長葱・生姜・大蒜・茗荷・胡桃を刻んでおき
濃口ごま油・鶏の出汁・醤油・酢・砂糖・ごまラー油を
ちょい足し、好みの辛さに調節しながらいただきました。
写真撮影時には、白いりごまを忘れております…。
#スタミナUP
#ごま油を使ってみた
#ごま油
#ごまレシピ
#おかず・一品
#ちょい足し
#ごまレシピ
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#ごま油を使ってみた
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ごまラボ事務局スタッフ
いりごま
ゴマはたっぷりかける派です。 いりごま、すりごま、ごま油大好きです。 皆さまのレシピを参考に、ごま活楽しみます。
暴走天使
はちゃ
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ごまふう
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arai0903
うさまる
お料理は作る事、食べる事が大好き♫ みなさまの投稿を見ながら参考にしたり、勉強したり、楽しみながら参加していきたいと思いますので、宜しくお願いします。
トラッキー
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ごまラボ担当 菊地
ごまラボ担当の菊地です! 皆さんの投稿やコメントなど、大変ありがたく拝見しております。 不定期ではありますが皆さんの投稿に「いいね」や「コメント」をさせて頂きます! 皆さんと一緒にごまラボを盛り上げられたら嬉しいです♪ よろしくお願いします^^
ちゃこれん
はじめまして、胡麻をとり入れた生活をしていきたいと思います。 いろんな胡麻レシピみなさんから学べたらいいなと思います。 よろしくお願いします。
ぺんぎん
まめ(退会者)
かずま
ごま油大好き?料理下手な私でもサッと一かけで美味しく変身✨
チアスマイル
かどやのごま油が大好きで、こちらのコミュニティに参加しました。よろしくお願いします!
使ってみた商品
純正ごま油濃口
香(かおり)いりごま白
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いりごま
2022/11/02
よだれ鶏によだれが(゚-、゚)ジュル
タレが多いのですね。
たっぷり香味タレに浸かった鶏肉さんが気持ち良さそうデス。
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春のコスモス
2022/11/08
いりごまさま コメントをくださっていたのですね…今頃…
気付きました。バスタブいっぱいに足を伸ばして、胸まで湯に
浸かってるっぽいですね。
もう、ほんと、なんで白ごま忘れてんのよ…もっと美味しそう
な写真になったのにぃ~!この凡ミス、未だに引きずってます。
ここは「ごまラボ」だというのに…世間様のよだれ鶏を見る度
思い出すことでしょう…。
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ごまラボ事務局スタッフ
2022/10/24
こんにちは!ごまラボ事務局です。
「みんなで創る」へのご投稿ありがとうございました!
今回ご投稿いただきましたレシピを、かどや公式Facebookにて「ごま×麺」 アイデア募集!のまとめ投稿にて掲載をさせていただきました。
今後も素敵なご投稿を楽しみにしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします!
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うさまる
2022/09/29
私もよだれ鶏って名前は知っていたものの、作った事がなかったので春のコスモスさまのレシピを参考に作ってみたいと思いました。
薬味たっぷりなのが私好みです(#^^#)
ありがとうございます。
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春のコスモス
2022/09/29
うさまるさま コメントをありがとうございます。
よだれ鶏はむね肉で作るお料理のようですが、鶏もも肉で
柔らかく、よりジューシーなよだれ鶏を毎回目指しています。
薬味はたっぷりな方が美味しいと思います。私も大好きです。
胡桃はですね、パン焼きの余り物を入れてみただけなので…
ご参考になりましたら幸いです。
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うさまる
2022/09/30
お返事ありがとうございます。
胡桃はそういう事だったんですね…
でも私は食感が楽しめてスゴクいいなぁと思ってました。
私もぜひマネさせて頂きます(^-^)
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春のコスモス
2022/10/01
こちらこそ、ご丁寧にありがとうございました。
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ちゃこれん
2022/09/29
お~おいしそうな鶏もも肉のよだれ鶏ですね。
名前は知っていましたが未だに食べたことがないです。
薬味がたっぷりでゴマラー油のピリ辛さで食欲がわきますね。
くるみも入っていてアクセントとなりますね。
私もチャレンジしたくなりました。
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春のコスモス
2022/09/29
ちゃこれんさま コメントをありがとうございます。
鶏むね肉が一般的なようですが、コラーゲンも欲しいので
鶏もも肉で作っています。柔らかくてジューシーですし。
胡桃はパン作りで中途半端に余っていたものを使いました。
食感が出ていつもとは違う…薬味ダレになっていました。
このタレにオイスターソースを入れて、お酢を強めにした
パンチUPバージョンの2種類、どちらかで作っています。
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タレが多いのですね。
たっぷり香味タレに浸かった鶏肉さんが気持ち良さそうデス。
気付きました。バスタブいっぱいに足を伸ばして、胸まで湯に
浸かってるっぽいですね。
もう、ほんと、なんで白ごま忘れてんのよ…もっと美味しそう
な写真になったのにぃ~!この凡ミス、未だに引きずってます。
ここは「ごまラボ」だというのに…世間様のよだれ鶏を見る度
思い出すことでしょう…。
「みんなで創る」へのご投稿ありがとうございました!
今回ご投稿いただきましたレシピを、かどや公式Facebookにて「ごま×麺」 アイデア募集!のまとめ投稿にて掲載をさせていただきました。
今後も素敵なご投稿を楽しみにしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします!
薬味たっぷりなのが私好みです(#^^#)
ありがとうございます。
よだれ鶏はむね肉で作るお料理のようですが、鶏もも肉で
柔らかく、よりジューシーなよだれ鶏を毎回目指しています。
薬味はたっぷりな方が美味しいと思います。私も大好きです。
胡桃はですね、パン焼きの余り物を入れてみただけなので…
ご参考になりましたら幸いです。
胡桃はそういう事だったんですね…
でも私は食感が楽しめてスゴクいいなぁと思ってました。
私もぜひマネさせて頂きます(^-^)
名前は知っていましたが未だに食べたことがないです。
薬味がたっぷりでゴマラー油のピリ辛さで食欲がわきますね。
くるみも入っていてアクセントとなりますね。
私もチャレンジしたくなりました。
鶏むね肉が一般的なようですが、コラーゲンも欲しいので
鶏もも肉で作っています。柔らかくてジューシーですし。
胡桃はパン作りで中途半端に余っていたものを使いました。
食感が出ていつもとは違う…薬味ダレになっていました。
このタレにオイスターソースを入れて、お酢を強めにした
パンチUPバージョンの2種類、どちらかで作っています。