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ごま油香るお好み焼き
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ごま油香るお好み焼き

角切りにしたキャベツ、豚肉、とうもろこしでお好み焼きを作りました。
焼くときはごま油で焼き生地を少なめでもっちりというよりもホロホロな感じです。
小麦粉、とろろ、たまご、だし汁です。
今回はソースではなく醤油をたっぷりお好み焼きに塗りマヨネーズをかけ、鰹節、ネギはごま油と塩、ごまで味付けしたものをトッピングして最後にごま油をひと回しかけていただきました。
ネギ塩のおいしさがお好み焼きとあいまってさっぱりいただけました。 #スタミナUP #ごま油を使ってみた #夏野菜で元気に! #ごま油 #ごまレシピ #ご飯・パン・粉物
  • お好み焼きはソース以外でも美味しいですよね。醤油やポン酢でいただいたり
    します。鰹節とネギを事前にごま油・塩・ごまで味付けされてからトッピング
    しているのですね…なるほど。いつもただ上に乗せているだけでした。
    醤油味がベースで、こちらのトッピングが合いそうですね。山芋大好きなので
    とろろ入りの生地は、とても美味しいですよね。
    • 春のコスモスさんありがとうございます。
      キャベツがたくさんあったので前日はソースのお好み焼きを食べたのですが醤油も美味しいと聞いたことがあったので今回作ってみました。
      事前にネギに味付けすると生地と一緒に食べたときおいしさのハーモニーが広がりとても美味しかったです。
      とろろが入るだけで生地がふわっとして美味しいですね。
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