ごまレシピ
きょうのごま活
ごまのあれこれ
純正ごま油でキムチ春雨サラダ
純正ごま油を使って、キムチ春雨サラダを作ってみました。春雨はゆでてしっかり水を切ったら、ペーパータオルで押さえて水気を取り、純正ごま油であえておきます。
ボウルにせん切りにしたきゅうり、にんじん、キムチ、ゆでた春雨を入れたら黒糖と純正ごま油を加え、全体を混ぜて味がなじんだらできあがりです。黒糖でキムチの味が丸くなり、仕上げのごま油で全体の味がまとまりました。
純正ごま油とキムチの風味がきいた味わい、きゅうりとキムチ、にんじんのシャキッとした食感、春雨のツルンとしたのど越しが、暑いときには美味しく感じられます。
#おうちで町中華 #ごま油 #毎日の食事に
33件のリアクションがありました
33件の「いいね！」がありました。
-
ごまラボ事務局スタッフ
-
ごまふう
-
花衣お料理は楽しく作って美味しく頂くをモットーにしている主婦です。趣味は、お料理投稿とゴルフと食べ歩きです。宜しくお願い致します。
-
妖怪ママ
-
ｷｮﾛ
-
トラッキー
-
ふみぼう
-
rinko152
-
ゆずごまはじめまして、ごま油はお料理に欠かせないですね！レシピなど参考にさせて下さい(^ー^) よろしくお願い致します！
-
ひるね
-
ひらけごま
-
いりごまゴマはたっぷりかける派です。 いりごま、すりごま、ごま油大好きです。 皆さまのレシピを参考に、ごま活楽しみます。
-
atsusi健康的胡麻を利用する方法を日々考えた結果毎日の必需品となり長〜く使いこなしたいと思う胡麻好きです。
-
hachinan
-
かーぐんま
-
かずまごま油大好き?料理下手な私でもサッと一かけで美味しく変身✨
-
Hinata
-
amo生まれも育ちも北海道、美味しいご飯が日々の楽しみ。 北海道ならではの食材とゴマを合わせたメニューや簡単で美味しいメニューをたくさん投稿していきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします！
-
ももんが
-
むっちゃん
-
チアスマイル
-
美味しい角屋
-
クレマチスごま油は、ナムルに使ったり、ソースに使ったり、焼いたりといろいろ使ってます。かどやの太白ごま油、ごまの実オイルでスイーツ作りにはまってます。 最近は台湾、インドなどの世界の料理にいろいろ挑戦しています。
-
ちゃこれん
-
うさまるお料理は作る事、食べる事が大好き♫ みなさまの投稿を見ながら参考にしたり、勉強したり、楽しみながら参加していきたいと思いますので、宜しくお願いします。
-
鈴木ママ
-
ルーマ
-
手羽先
-
胡麻
-
かぴまる
-
arai0903
-
ごまラボ担当 菊地ごまラボ担当の菊地です！ 皆さんの投稿やコメントなど、大変ありがたく拝見しております。 不定期ではありますが皆さんの投稿に「いいね」や「コメント」をさせて頂きます！ 皆さんと一緒にごまラボを盛り上げられたら嬉しいです♪ よろしくお願いします^^
-
ぽんで
使ってみた商品
シェアする
投稿の報告
「ごまラボ」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。
該当する理由を選択してください。
投稿の報告
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
ご協力ありがとうございました
※報告者情報、報告内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
主にマヨネーズか酢を使うのが多いのですが、そこにキムチを加えるアイデアが素敵ですね。
しっかり春雨を水切り＋キッチンペーパーで水分を取っているせいか、お写真からはこってりと絡まっているのが見受けられます。
是非参考にさせて下さいね。
マヨネーズや酢を使った春雨サラダ、私も好きです。さっぱりしておいしいですよね！
春雨をしっかり水切りして水分を取ってからごま油であえておくと絡まりにくくなり、味をしっかり含んで水っぽくなりにくいです。
黒糖の独特の風味とコクが、キムチとも相性抜群でした！
キムチを入れた春雨サラダは初めてです。
とても参考になりました。
嬉しく拝見しました！
ごま油が加わることで、コクとうまみが強く感じられるキムチになり、春雨サラダがさらに美味しく食べられると思います。
キムチがあれば、味付けいらないですもんね…
黒糖を加える所が流石ですね…
深みとコクが出そうです(^-^)
ありがとうございます(*^-^*)
キムチはそのまま食べても美味しいですが、アレンジも楽しいですね。ごま油を加えると、キムチにコクとうまみを強く感じます。うさまるさんがおっしゃるように、黒糖でコクが加わり、味に深みも出ています。キムチの角が取れたまろやかな味わいです。
ゆでた春雨はくっついてしまうので、絡まりにくくするためにごま油であえました。
辛さ控えめのキムチを使うか、キムチの量を調節してみると良いと思います。
キムチ入りの春雨サラダにごま油を入れると、コクとうまみが強く感じられて美味しさが増します。
副菜として作りましたが、おつまみにも良いと思います。
春雨をゆでて下ごしらえをしたら、材料と調味料を混ぜるだけです。