ごまレシピ
きょうのごま活
なんちゃってモンブラン
ずっとスランプ中の私です💦そしてスマホのカメラが壊れており、家族に借りなければ撮れない状態です😭
モンブラン。何度か作ったことがあるのですが、作ろうと思いつつ何度も計画が流れてしまいました💧
さつまいもを買ったのに、毎回違う料理に変わりました💦
作ってしまえばそれほど難しくないのに、今の自分には鬼門👹でして…
それでもここを乗り越えねば！！と思い、やっと…作ることができました。
お正月の市販の栗の甘露煮が残っていたので、それを利用してさつまいものモンブランを作りました。
土台のスポンジは以前焼いて冷凍保存した物を利用しています。
クリームではなく市販の白花豆を裏ごしし、白ねりごまを加え白あんを作りました。
さつまいもはくちなしの実で色付けし、煮る時に甘露煮のシロップも入っています。
栗の甘露煮も数個混ぜ裏ごししてごまの実オイルと牛乳を混ぜました。
あくまで生クリームを使わない手段を選びました(笑)
市販のチョコレートを湯煎し、最初黒ごま＆オリゴを加えましたが固まってしまい💦牛乳で伸ばしましたが色々あって失敗💦単独チョコに変更しました。
ですが写真を撮っている時、日差しで溶けてくる始末😭(ﾔﾒﾃ~)
右の蝶々は黒ごまで模様をつけたのですが、日差しで溶けたり分解したり…💧
なのでお見せすることはできません😅
あ～やっぱり冬の間に作るべきだった、と反省⤵️⤵️
まぁなんやかんやできました。和風味のモンブランの完成です。
ここまで来るのに長かったぁ。。。
ずっと…ずっと…私の心の奥底に引っかかっていた重し⚫kg が１つ取れた感じです(大袈裟な)
あ、ごまの実オイル感じ取りましたよ。
連休中も忙しくみなさまのお料理を拝見できませんが、必ず時間を作り見させていただきますので本当にごめんなさい🙏🏻
そしてまだ鬼門👹の料理が何個かあります(笑)
季節🍁☃️とっくに過ぎているのでどうしようか迷い中。
ここまでブログみたいな長文を読んで下さり、お付き合いありがとうございました。
#きょうのごま活 #ごまの実オイル #ちょい足し #調味料使い
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ごまラボ事務局スタッフ
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hachinan
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ごまラボ担当 菊地ごまラボ担当の菊地です！ 皆さんの投稿やコメントなど、大変ありがたく拝見しております。 不定期ではありますが皆さんの投稿に「いいね」や「コメント」をさせて頂きます！ 皆さんと一緒にごまラボを盛り上げられたら嬉しいです♪ よろしくお願いします^^
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ぺんぎん
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tomoはじめまして ごま油やごまを色々活用してみたいです☺️
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花衣お料理は楽しく作って美味しく頂くをモットーにしている主婦です。趣味は、お料理投稿とゴルフと食べ歩きです。宜しくお願い致します。
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じゃが四葉のクローバー🍀みっけ😊 若くはないので、もうすぐ5歳の息子に振り回されてクタクタの私です（笑）
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トラッキー
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妖怪ママ
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ふみぼう
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うさまるお料理は作る事、食べる事が大好き♫ みなさまの投稿を見ながら参考にしたり、勉強したり、楽しみながら参加していきたいと思いますので、宜しくお願いします。
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あたた新人＆食いしん坊
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miniなな料理、旅行、懸賞が趣味です。 食べることも大好き！ 美味しいものを食べると幸せな気分になります。 よろしくお願いします♪
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ヨシミ旅行、カフェ巡りが好きで 関西人です。
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ルーマ
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amo生まれも育ちも北海道、美味しいご飯が日々の楽しみ。 北海道ならではの食材とゴマを合わせたメニューや簡単で美味しいメニューをたくさん投稿していきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします！
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かずまごま油大好き?料理下手な私でもサッと一かけで美味しく変身✨
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arai0903
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atsusi健康的胡麻を利用する方法を日々考えた結果毎日の必需品となり長〜く使いこなしたいと思う胡麻好きです。
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チアスマイル
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クレマチスごま油は、ナムルに使ったり、ソースに使ったり、焼いたりといろいろ使ってます。かどやの太白ごま油、ごまの実オイルでスイーツ作りにはまってます。 最近は台湾、インドなどの世界の料理にいろいろ挑戦しています。
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特にチョコレートの蝶々が最高に素敵💖
いつか、挑戦したいと思いつつ未だにチャレンジ出来ない蝶々✨憧れでーす😍💖
今にも、飛んで行きそうですね～💓🦋
コメントありがとうございます。
チョコの飾りは真冬をお勧めします😆
ま、撮影したのが窓際だったのもありますが、ものの見事に溶けたり折れたり形が崩れたりします😭
これも1度作り直したのにもかかわらず、折れてしまってます(隠蔽工作していますがw)
でもその苦労も感じさせない素敵な出来栄え…✨
美味しそう…♫
白あんも使われてるからかな…
上品な感じがしますね😊
黄色に黒のアゲハチョウが映えますね…
これは素敵すぎて…食べられない…（笑）
コメントありがとうございます。
多分ネックになっていたのが蝶々だと思います。
なら作らなくても良いのでは？となるのですが
一番初めに作った時も乗せていて…
何というかそこだけは絶対譲れないこだわりが私の中でありました😅
蝶も美しいです〜😊
コメントありがとうございます。
この日はお天気が朝から良くて日差しもきつかったので、もたもたしている内にチョコレートが溶けて来て(泣)作り直しました💦
モンブランですね。
手間暇かけて作られて、美味しさ
倍増ですね。
コメントありがとうございます。
白あんが少なかったので高さはありませんが、これもアリだなと思いました🥰
そう作るより食べるのは一瞬でした(笑)
コメントありがとうございます。
白花豆から白あんができると聞いて…
上品な味になりましたよ😊
コメントありがとうございます。
チョコの蝶々が溶けて作り直すというパプ二ングがありましたが、何とか上手くできました！😊
コメントありがとうございます。
家族からも好評でした🥰
すご〜い！！
とっても美味しそう〜♪
お店のみたいです！
コメントありがとうございます。
甘過ぎずちょうど良い塩梅の甘さでした。
美味しかったですよ💕
長文読んで下さりコメントまでありがとうございます😅
どうしても毎日のおかず＞スイーツ作りとなってしまい、時間と心の余裕がある時にしか作れませんので…
やっと１つ作ることができホッとしております😌
アゲハチョウさんも芸術的で素敵です♪
コメントありがとうございます。
いつもは中はクリームなのですが、白あんも美味しかったです🥰
蝶々は冬に作るべきでした😅溶けて作り直しました💦