小松菜のシラス炒め
ごま油でにんにくを炒めカットした小松菜を炒めしんなりしたらシラスをプラスします。
塩コショウ、鶏がらスープのもとで味付けして炒りごまを振りかけて出来上がりです。
最後に風味付けのごま油ひとかけします。
鉄分、カルシウム,セサミンもたくさん摂れて体にも良いですね。
#ごま油 #おかず・一品 #ちょい足し
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夏場って、 葉野菜 もう食べなくなるので… これすごくいいなと思いました。
にんにくは主人がにんにく県なのでとても食べたがります。
私は風味だけで十分なんですが小松菜は女性にとっていい成分がたくさん入っているのでたくさん食べて元気に過ごしたいと思っています。
ごま油&ニンニクにシラスの旨みが加わって、ご飯に合いそうですね。
小松菜の緑が綺麗ですね…ゴマが映えます。
病院で血液検査をされるたびに、ほぼ毎回「鉄不足」を指摘されるんです。
こちらのようなお料理を日頃から取り入れないといけないわけですね…私。
実は私も一緒で鉄不足を指摘されてしまい毎日鉄分を補うため食べたり飲んだりしています。
とりあえず小松菜は豊富な栄養がありますのでごま油が食欲をわかせたくさん食べることが出来ます。暑い夏を乗り切るにはにんにくのパワーも頂きたいですね。(にんにく食べられないけど味と香りだけ頂いています)