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とり手羽元のこっくり煮
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amo
2023-12-01
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ごまレシピ
ごまのあれこれ
とり手羽元のこっくり煮
①大根を好きなサイズにカットして下茹でしておく。
②ごま油でとりの手羽元をこんがり焼いて、水、酒、出汁、醤油、①とじゃがいもを入れてコトコト煮る。
⭐︎ポイント
大根を下茹でしておくことで、大根の匂いを抑えられます。
一度冷まして再び煮ることで、味がよく染みて美味しいです。
#きょうのごま活
#ごま油を使ってみた
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#毎日の食事に
#野菜を食べよう
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いりごま
2023/12/02
「こっくり煮」というのですね。
鶏肉ではなく手羽元というのがいいですね。
一瞬じゃがいもと見間違えるほど綺麗な色に仕上がっていますね。
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amo
2023/12/03
ジャガイモと大根で煮てみました(^○^)
油で炒めてから煮るとコクが出てこっくりするので勝手にそう呼んでます〜
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いりごま
2023/12/03
あ!(^^ゞごめんなさい。大根と手羽元だと勘違いしていました。
しかも見ていたのがじゃがいも(笑)
大根もじゃがいもも区別付かないくらい綺麗な色だったので…
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amo
2023/12/03
本当は大根と、とり手羽元の予定だったのですが、悪くなりそうなジャガイモが一つあって…(^◇^;)同化してますね笑
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鶏肉ではなく手羽元というのがいいですね。
一瞬じゃがいもと見間違えるほど綺麗な色に仕上がっていますね。
油で炒めてから煮るとコクが出てこっくりするので勝手にそう呼んでます〜
しかも見ていたのがじゃがいも(笑)
大根もじゃがいもも区別付かないくらい綺麗な色だったので…