ごまラボ公認パートナーさんのレシピ～ハッセルバック茄子～

うさまるさんのレシピ、ハッセルバック茄子です。
切り込みにベーコンを入れて作ってみました。

茄子の色をきれいに出したかったので、色止めのために、1本ずつ茄子に太白ごま油を全体にムラなく、薄くつけてから切り込みを入れました。ベーコンをはさんだら1本ずつぴったりラップをしてレンチンをして、加熱後はラップをすぐに外して水蒸気がたまらないようにしています。そのほかはレシピ通りです。
うさまるさんがおっしゃる通り、本当に茄子がとろとろ、ジューシーでした。太白ごま油で茄子にコクが出ておいしいです。
ベーコンとチーズの塩味もきいていて、おかずにぴったりでした。
おつまみにも良さそうです。

＜参考にした投稿＞
参考にした投稿タイトル
ハッセルバック茄子

参考にした投稿のURL
https://goma-lab.kadoya.com/ideabox/create-recipe/2043/

#ごまラボ見て作ってみた #ごま油 #おかず・一品