白練りごまdeコク旨☆なす味噌☆トースト

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なす味噌をトーストに…

なす味噌は西岡麻央さんもされていたという…なすをごま油で絡めてからレンチンする作り方で作ってみました。
これが…なすがコーティングされているせいか…水分が出にくいようで、ふっくらした仕上がりになって、いつもより美味しく出来ました…

味付けは味噌、砂糖に白練りごま、すりごまを加え、トーストした食パンにのせて、マヨネーズをかけたら出来上がり。
仕上げに青じそと白ごまをかけました。

白練りごまを入れるだけでいつものなす味噌がコク旨に…

食パンと甘い味噌味のなすをマヨネーズがつなげてくれて…これが意外に美味しい…(^-^)
ご飯に合う味付けはパンにも合う…気がします（個人的な意見ですが…）