ごまラボ - みんなとおいしくつながるコミュニティ | かどや
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白練りごまdeコク旨☆なす味噌☆トースト
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うさまる
2023-09-15
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ごまレシピ
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きょうのごま活
白練りごまdeコク旨☆なす味噌☆トースト
#野菜を食べよう
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なす味噌をトーストに…
なす味噌は西岡麻央さんもされていたという…なすをごま油で絡めてからレンチンする作り方で作ってみました。
これが…なすがコーティングされているせいか…水分が出にくいようで、ふっくらした仕上がりになって、いつもより美味しく出来ました…
味付けは味噌、砂糖に白練りごま、すりごまを加え、トーストした食パンにのせて、マヨネーズをかけたら出来上がり。
仕上げに青じそと白ごまをかけました。
白練りごまを入れるだけでいつものなす味噌がコク旨に…
食パンと甘い味噌味のなすをマヨネーズがつなげてくれて…これが意外に美味しい…(^-^)
ご飯に合う味付けはパンにも合う…気がします(個人的な意見ですが…)
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いりごま
2023/09/16
そのままでも十分なおかずになるのを、オープンサンドとされるのは良いアイデアですね。
味噌とねりごまのアイデア 参考にさせていただきますね。
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うさまる
2023/09/17
いりごまさま
コメントありがとうございます。
オープンサンドって見た目は良いと思うのですが…
非常に食べにくいのが難点ですね…(笑)
味噌とねりごまの組み合わせ…
美味しいので機会があったらぜひ~(^-^)
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ちゃこれん
2023/09/16
おいしそうなトーストですね。
トーストになす味噌の組み合わせは初めてですがごまを入れることで合いそうですね。
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うさまる
2023/09/16
ちゃこれんさま
コメントありがとうございます。
あまりやろうとは思わないですよね…(笑)
以前食べた、甘い味噌ペーストが入ったパンが美味しくて…
自分でも作れるかなぁと思ってなすを合わせて作るようになりした。
なすは甘めの味付けが美味しいです(^-^)
3
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atsusi
2023/09/16
コク旨のおいしさを感じます。
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うさまる
2023/09/16
atsusiさま
コメントありがとうございます。
いつも感じるのですが…練りごま入れるとコクが出ますよね…
味噌との相性も良いですし、美味しかったです(^-^)
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味噌とねりごまのアイデア 参考にさせていただきますね。
コメントありがとうございます。
オープンサンドって見た目は良いと思うのですが…
非常に食べにくいのが難点ですね…(笑)
味噌とねりごまの組み合わせ…
美味しいので機会があったらぜひ~(^-^)
トーストになす味噌の組み合わせは初めてですがごまを入れることで合いそうですね。
コメントありがとうございます。
あまりやろうとは思わないですよね…(笑)
以前食べた、甘い味噌ペーストが入ったパンが美味しくて…
自分でも作れるかなぁと思ってなすを合わせて作るようになりした。
なすは甘めの味付けが美味しいです(^-^)
コメントありがとうございます。
いつも感じるのですが…練りごま入れるとコクが出ますよね…
味噌との相性も良いですし、美味しかったです(^-^)