ごま油で鮭の南蛮漬け
#夏野菜で元気に! #ごま油 #おかず・一品 #ごまレシピ #すりごま
鮭をごま油で揚げ焼きしてたっぷりの野菜と一緒に南蛮漬けにしました。今回は素材の味を生かしたかったので醤油は入れず、塩、砂糖、お酢、顆粒だしで味付けしました。最後にすりごまをかけて胡麻の風味たっぷりで頂きました。
甘酢に漬けた野菜が好きなのでいつも野菜たっぷりにしてしまう為、野菜で鮭が見えなくなってました(>_<)
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南蛮漬けにゴマ油は使ったことが無いので、しかも調味料ではなく鮭そのものを焼く時に使用するのがダイレクトごま油ではないので良いなと思いました。
(コミュニティに参加しているとごま油を使う料理が増えるのですが
主人から「何でもかんでもごま油使ったら良いとは限らないよ」と言われ(><)
ああこの人ごま油そこまで好きじゃなかったんだ…)
こんな昔の投稿にまでコメント、ありがとうございます。
私が南蛮漬けが好きなので、アジだけではおさまらず、鮭でもよく作っています(笑)
鱈では作った事がなかったです。鱈もいいですね(^-^)
私も同じくごま油を使った料理が増えています(笑)
これはどうしようもないですよね…
ご主人のお気持ちも分からなくはないですが…
ウチはみんなごま油が大好きなので、使っていない料理にもかけたりして…
逆に『おいおい…そんなにかけるとカロリー高くなるよ…』という状態になったりしてます(^_^;)
同じくてんこ盛りで嬉しいです。
いつも当たり前のように野菜をてんこ盛りにしていたので後から客観的に見た時、これは何の料理!?といった写真になってまして(笑)
秋鮭美味しいですよね。色々な料理にして楽しみましょうね♪
「小あじ南蛮漬け」を作る事が多いのですが、
秋鮭が美味しい季節になりますので、私も作りたいと思います♪