練りごま入りずんだ餡de豆腐入り米粉団子

#野菜を丸ごと食べよう #きょうのごま活 #野菜を食べよう #ごま油を使ってみた #ちょい足し

もう枝豆も最後かなぁと思い、スイーツに…

すりつぶした枝豆に砂糖、塩の他に白練りごまを入れて少しコクのある餡に…
ずんだ餡、初めて作ってみました。
枝豆の薄皮をむくのが手間でしたが…😅
それ以外は意外とすんなりと…

白練りごまも入れた時は香りがしますが、馴染むとその香りも気にならず、コクのある餡になりました。
豆腐と米粉のもっちりしたお団子にしたので、食べ応えがありましたが…😅
枝豆の風味が美味しいほっこりしたおやつになって、美味しかったです🎵