とうもろこし＆卵noピリ辛中華スープ

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とうもろこしを丸々一本使った中華スープを作りました。
芯もお出汁が出るようなので…芯も加えて煮ました。（その後、取り出してます😅）

彩りにニンジンも加え、鶏がらスープ、塩胡椒で味付けし、たっぷり目の生姜、片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加えました。
仕上げはごまラー油を…
優しいとうもろこしの甘さにラー油のピリ辛感が引き立つスープになりました。

缶詰ではなく、旬のとうもろこしを使うとフレッシュなプチプチ感が美味しかったです💕
たっぷり入れたので、食べるスープみたいになりました😅