ナンプラーなしで！なんちゃってガパオライス

ガパオが食べたい、でもナンプラーなんて家にない…そんな時でも問題なしです☺
オイスターソースと醤油、レモン汁にごま油の香りが合わさると不思議とタイ風味！


【材料】
鶏ひき肉(豚・合挽きでもOK)：100g
玉ねぎ：1/2個
ピーマン：1個
パプリカ(お好きな色で)：1/2個
卵：1個
ご飯：お茶碗1杯分
ニンニクチューブ：0.5cmくらい
ごま油：小さじ1.5

＊オイスターソース：大さじ1弱
＊中華だし：小さじ1
＊醤油：小さじ1
＊砂糖：小さじ1
＊レモン汁：小さじ1/2


【作り方】
①卵は片面だけ焼いて、超半熟の目玉焼きを作っておく
②ごま油にニンニクチューブを加え、少し香りが立ってきたら玉ねぎ、ひき肉を入れて半分くらい色が変わるまで中火で炒める
③ピーマン、パプリカを入れてさらに炒め、ひき肉に完全に火が通ったら「＊」の材料をすべて入れよく混ぜる
④汁気がなくなるまで炒める(ひき肉の油がかなり出てきた場合、キッチンペーパーなどでふき取ってもＯＫ)
⑤温めたごはんを茶碗から器に盛り、その横にフライパンの中身を移してから上に目玉焼きをトッピング。完成！
★目玉焼きは崩して召し上がれ～！



#ごま油を使ってみた #おかず・一品